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料理王国 2023年 2月号 Vol.326双月刊

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  • 杂志名称料理王国
  • 出版社ジャパン・フード&リカー・アライアンス
  • 发刊日2023年2月6号
  • 文件大小97.8M
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目次
to our Readers 読者の皆様へ
WORLD NEWS PARIS / NEW YORK
美食の羅針盤 vol.10 ホコル・ヴフ(メキシコ)
ロバート キャンベルの美味ごころ その9華都飯店
特集
チャンネル登録10万人のYouTubeチャンネル「料理王国×FOOVER」で見る巨匠の技と味
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プロの目と舌が選んだ逸品 料理王国100選 vol.13

掌握专业&趋势的优质料理志

创刊于1994年的「料理王国」,有一段相当特殊的缘起。最初是由分属日本料理店(青柳)、法国菜餐厅(Queen Alice)、义式料理餐厅(Alporto)的三位大厨(小山裕久、石锅裕、片冈护),彼此述说梦想所创业诞生而成。除了快速网罗料理人追求的最新情报外,更加注重内容的「品质」。时至今日,已经成为专业料理人、料理研究家、美食评论家、媒体、以及一般大众都能广泛阅读和信赖的料理情报月刊。

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